９月２９日（月）～９月３０日（火）、２００４年から交流を続けている「香港中華厨芸学院」による中国料理特別授業が行われました。
講師は、陳俊雄（Ｃｈａｎ　Ｃｈｕｎ　Ｈｕｎｇ）先生と梁權森（Ｌｅｕｎｇ　Ｋｉｎ　Ｓｕｍ）先生の二人です。
本場中国の国立シェフ養成学校の講師から直接指導を受けることは、なかなか日本にいながら出来ることではありません。
学生の皆さんにとって貴重な経験となり、技術・知識の大きな収穫があったと思います。