Ｇ８による北海道洞爺湖サミットが７月７日～７月９日の日程で開催されています。
光塩学園調理製菓専門学校は北海道洞爺湖サミット道民会議２００８から御依頼をいただき、７月８日、協賛としてＪ８サミット２００８千歳支笏湖「環境と未来を語るつどい」※にお菓子を提供いたしました。
提供したお菓子は、サミットということで道産食材を使用して本校の学生が製造したマドレーヌとクッキーです。
本校の学生達は微力ですがサミットに協力できたこと、いろいろな国の子どもたちと触れ合えたことが貴重な経験になりました。
参加した各国の子どもたちが美味しいと言って食べてくれたことがとても嬉しく思いました。

※Ｊ８（ジュニア・エイト）サミットは、２００５年のグレンイーグルズ・サミットより、Ｇ８サミット議長国がユニセフ等の協力を得て開催されています。Ｇ８各国内から選考された中高校生が集まり、Ｇ８サミットに関連した地球規模の課題について討議した上で、Ｇ８首脳と世界に向けた提言を発表します。
このＪ８サミットに参加する世界の子どもたちと北海道の子どもたちとの絆を育むため、Ｊ８サミット参加者と道内の子どもたちが北海道の自然、歴史、文化の体験や環境問題に関する意見交換などの交流を行います。