山本　美穂　（実習助手：製菓担当　製菓技術専攻科K2クラス副担任）

みなさんこんにちは

明日からまた４連休ですね。ゴールデンウィークは何して過ごしますか？

先週の金曜日に給食で洋菓子専攻科の２年生が作ったシュークリームが出ました☆

衛生面や作業性を考えながら皆さん真剣に取り組んでいました。

シュー皮は1年生の時から習っているので皆さんとても良いシューが焼けました。

午前中までにクリームを絞って仕上げをし、テキパキとこなしていました。

デモンストレーションでお手本を見てから実習を行います。この日は普通のシュークリームの他にエクレア、クッキーシュー、生クリームいっぱいの生シューなど色々な種類のシューを作りました。

予告！！

連休明けの5月12日（土）に体験入学が行われます。この日もなんと小さなシュークリームを作り、簡単なデコレーションをしながら本格的に作りますので皆さん是非遊びに来てください！！

山本　美穂　（実習助手：製菓担当　製菓技術専攻科G1クラス副担任）

みなさん、こんにちは！製菓副手の山本です。

今日はバレンタイン！！ですね

チョコレート、たくさん貰えましたか？渡しましたか？

昨日、K3クラス（製菓技術専攻科1年生）の授業があり、こっそり女子に聞いてみました。

「バイトが忙しくて作るヒマないんです～...涙」

学生の皆さんは学校が終わった後、バイトに行くなど忙しい毎日を送っているみたいですね。中には休日に作ったという人もいました。

そんなK3クラスの普段の授業を見てください。（東館にて）

今回の授業内容は「ティラミス」「ケークオランジュ」です。

美味しそうに作っています。

ティラミスはイタリアのお菓子です。「元気になるお菓子」という意味があるそうです。

へぇ～知らなかった（笑）

ケークオランジュはオレンジのパウンドケーキです。

授業終了後はピカピカに掃除をします。東館は建てて間もないので少しの汚れも目立ちます。

掃除は大変だけどなんだか楽しそうにいつも掃除していますよ♪

 今週金曜日に製菓技術専攻科2年生による洋菓子のSHOP授業もありますので是非お越しください。お待ちしております。