西塚　千春（実習助手：製パン担当　製菓技術専攻科１年K3クラス副担任）

 

みなさんこんにちは！

製パン副手の西塚です！！

 

先週の金曜日（5/11）は、今年度初のパンSHOP営業日でした。

パン専攻科25名でファクトリー（製造）、ホール（販売）に分かれ、2日間にかけて全20種類、約1400個のパンを作りました！！

 

 

ファクトリーメンバー

ホールメンバー

 

大量のパンでしたが、一つひとつ丁寧にしっかりと作っていきました。

 

 

今日は、フライヤー（揚げ物）担当だった高橋つかささんにクローズアップ！

 

気合が入りすぎて前日に「パンを揚げる」夢を見たそうです！

夢の中でも上手に揚がっていたそうですよ（笑）

 

 

 

オープン直前、緊張感が伝わってきます。。。

 

最後のあいさつの練習をするホールメンバー

 

お客様の様子が気になっているファクトリーメンバー

 

 

 

お客様もこんなに沢山のパンを買ってくださりました。

ありがとうございます♪

 

 

次回のパンSHOP営業日は6月21日（木）12：00オープンです。お待ちしております。

 

西塚　千春（実習助手：製パン担当　製菓技術専攻科１年K3クラス副担任）

 

みなさん、こんにちは。

製パンの副手をしております西塚です♪

明日は、製パン専攻科最後のショップ営業日です！

パン専攻科２２名で行う最後のショップなので、みんないつもより気合いが入っております!!

 

 

 

　←　気合いが入りすぎてよくわからない

　　　　　ポーズをとっている(笑)

　　　　　今回の製造チーフ　佐々木さん　（左）

　　　　　販売店長　　伊藤さん　（右）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

佐々木チーフ

みんなが理解しやすい様に　→

ホワイトボードに細かく

書いてくれています。（さすがっ!!）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

←伊藤店長

　自ら、今回の一押し商品

「かぼちゃのクリームパン」の

カスタードクリームを作ってます！

（頑張って～！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

他のみんなも真剣な表情で作業しています。

 

　←クロワッサン担当の

　　竹村さん（左）と三原さん（右）

　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんなにきれいな

パン・オ・ショコラができました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は、大きなパンを中心に焼きましたが、明日は朝から全２７種類のパンを随時焼いてお店に出します！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お時間がある方はぜひ「ボナプティ光塩」にお越しください＼(^o^)／お待ちしております。

 

パン専攻科のみんな、明日も頑張りましょー♪