稲毛茂　製菓技術専攻科２年生担任

フランス短期留学で奮闘している学生からFAXが届きました。
皆さん健康に気をつけてがんばってくださいね！

稲毛茂　マーケティング論担当（製菓技術専攻科1年　Ｋ１クラス担任）


３月４日から１０日間、進級前の大事な校外実習があります。

製菓技術専攻科の２年目は、洋菓子かパンを選択し、より高度な技術を学びます。

今回の校外実習では、それぞれのジャンルで自分自身の成長に向けて頑張ってきます。

将来のパティシエ、ブーランジェがより現実的になってきましたね。

マーケティング論担当　　稲毛　茂（製菓技術専攻科１年担任）

今、世の中、雇用の問題が勃発しています。
毎日毎日、新聞・テレビ・マスコミ各社が報道しています。
有効求人倍率０．３パーセントとか言われていますが危機感をみんなで味わっていますよね。
大変だけどみんな生きていかなければならない。
天職は待っていても現れないよ。
自分から動け・・・そして自分の力に新たな意識（自信）をつけ社会に挑戦してください。

今、私はパティシエ・ブーランジェの卵が４０人いる製菓のクラスを担任していますが、上記のような経済の厳しさをＨＲなどで伝えています。
４月から２年生に進級し就職活動が始まります。
真剣な眼差しで進路相談に来る学生、自身の迷いの相談など、いい雰囲気になってきました。
残り１年数ヶ月、学生と真剣な格闘が出来る喜びに期待と希望を持っております。

社会に出る不安を取り除き、勇気の自信を深めさせ、学生達の目指す道に応援したいと思います。
社会人の皆様のスキルアップ、大学生・高校生の皆さんの本当に好きな仕事は、小さいときの夢を思い出し、未来に期待を持って進んでください。

こんにちは。
Ｋ１クラス（製菓技術専攻科１年）の担任の稲毛茂です。
クラスの学生達は４月に入学してからもう少しで２ヶ月が経とうとしています。
入学してからこれまでの実習は、授業に臨む気構えに始まり、道具の名前や使い方など、とても大切で基本的なことを勉強してきました。
そして先日、ついに初めてのナッペをするということで授業の様子を見てきましたのでご覧下さい。

ラッピング担当　　稲毛　茂（製菓技術専攻科１年生　Ｋ１クラス担任）

今日はオリジナル授業「ラッピング」の授業を行いました。
日本古来の「のし紙」について使用用途を学ぶと同時に、包装の練習もしました。

簡単なようですが、なかなかむずかしいんです。
ポイントは自分をラッピングするような気持ちで包装することですよ！