中村　竜司（西洋料理担当　調理科夜間部担任）

 

１０月２２日（土）中央区保健福祉部の主催する食育セミナーが本校にて行われました。

対象は中央区在住の小学生と保護者の方が２名１組で３２名、１６組で行いました。

子ども達には料理を作ること、食べることに興味を持ってもらえる事を大事にし、セミナーを行いました。

出来た料理の匂いを嗅いでもらったり、原木の椎茸を見せたりと楽しく料理について勉強してもらえたと思っています。

中村　竜司（西洋料理担当　調理科夜間部担任）

 

久しぶりのブログ更新です。

１０月１１日に新校舎　東館が完成してから１０日がたち、西洋実習がスタートしました！

 

学生たちはピカピカの実習台に感動しながら実習をしていました。

オープンキッチンのレストランスタイルの実習室で、営業に向けての問題点をあげながら勉強していました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その他には、中国実習室・製菓実習室など新しい設備が多数あります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

学校見学も随時行っているのでぜひ見に来てください。

 

広報担当　佐藤 弘臣

 

10月12日（水）～10月16日（日）のアジア研修旅行から34名の学生が無事帰国しました。

香港とマカオ旅行を中心に、本校と交流のある香港中華廚藝学院での研修など参加した学生にとって貴重な体験になったと思います。

詳しくは引率した片岡先生のブログで紹介しますのでお楽しみに！！

島　周平（食品学：調理技術専攻科C1副担任）

 

こんにちは、水耕栽培担当の島です。御無沙汰しております。（毎度のことですが...）秋も大分深まってまいりました。本校でもマスクをしている学生が目立っていますね。皆様くれぐれも風邪にはお気を付けください。
今回も屋上にあります温室の植物たちの様子をお話ししたいと思います。えー、前回のブログの写真から実は一か月ほど経過しております事をご了承ください（ん？計算が合わない？？）。

 

こちらは先日作成したトマト棚に移したミニトマトたちです。まぁ何という成長ぶり!生い茂って近くからでは写真が撮れません。
 

一応近づいて撮ってみましたが...分かりますか？ミニトマト達は色んな方向に枝が伸びていくので、「こっちに行ったら駄目だよー！、こっちだこっち！」と口で言っても分かってくれないので（当たり前です）、ヒモでその方向に引っ張ってあげます。そうすると、最初は少し抵抗するのですが渋々その方向に曲がってくれます。

 

 

 

これは！！ついに実りました！！水耕栽培をはじめて早4ヶ月、ついに可愛いBabyが誕生しました。実際、花が咲いてもなかなか実が膨らまなかったので心の中でどうなることかと思いましたが、とりあえず一安心ですね。あとは真っ赤に熟してくれるのを待つのみです。

 

 

続きまして、こちらもミニトマトですが、トマト棚に移せなかったトマト達です。

 
これが流行の（流行った？）グリーンカーテンです（笑）私の身長（171cm）をみんな超えてしまいました！

 

 

特にコレは...

 

 

 

天井ついちゃいました（笑）

 

また、これらにも...

 

 
立派な実がついております！！しかもこれなんかは鈴なりについています。さぁさぁ早く赤くなっておくれ。

 

それではミニトマト以外にも。こちらが京水菜でございます。

 
もうザルから溢れんばかりです。そろそろ収穫しようかな？

続きまして、

出ました！みんな大好きイチゴちゃんです！（笑）

 

 

 
...正直、放っておいたらこんなことになってしまいました。狭すぎて葉柄がびよーんと伸びてしまっていますね。元気は元気なのですが。

 

 

おや？

 

 

 
あ、花が咲いてる！これが実を結んでくれることを願うばかりですが...

 

次に更新するときには熟したトマトの実をお見せできたらいいなと思っております。
ではまた。

広報担当　佐藤　弘臣

10月11日（火）19：00、待ちに待った新校舎「東館」完成を記念して「夜のプロムナードafter7」を開催しました。

本学園の同窓生や光塩学園女子短期大学の職員など約60名の方々に参加していただき、「東館」の施設見学や、koen天秘ホールにて長沼先生によるフルーツカッティングのデモを体験、最後には本校オリジナルケーキを食べていただきながら楽しい時間を過ごしていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本田　卓也（中国料理担当　調理科夜間部担任）

 

１０月７日は製菓技術専攻科洋菓子専攻科によるショップ「ボナプティ光塩」の営業日でした。
学生たちの楽しそうな表情を見てください。とっても頑張っていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我が夜間部の女性たちは、おいしいお菓子を食べながら学生の奮闘ぶりを応援しに登校前に来てくれました（12：00前から並んで買ってくれていましたので一度帰宅するのでしょう）。
彼女たちはおいしさと安い価格にとてもおどろいていました。

私は皆さんから少しずつお菓子を（藤田さんからは一個まるごと...）いただきながら、これからの将来のことや夜間部への入学の決め手などたくさんの話ができました。

私たちのクラスは現在、10代の男女数名と２，３、４０代の女性男性（特に女性はこの年代が多いですね）、そして、クラスをまとめてくれている５，６０代の男性で、本当に仲良く頑張っています。実習授業では、4名で使用する実習台を12台フルに使い、真剣に夢に向かって頑張っています。

夜間部の授業見学をしてみたい方は、是非、ご一報のうえいつでもいらしてください。
きっとその頑張る姿が見られるはずです。

新しい「東館」へもご案内いたしますね。