中国料理担当　本田卓也（調理技術専攻科２年担任）

 

朝晩の冷え込みが一段と厳しくなり、本格的な冬の寒さとなってきました。
朝なかなか布団から出られない学生もいるのではないでしょうか？
さて今回の実習。今回は活うなぎを使った『活うなぎとニンニクの煮込み』のデモを行い、本物の味を舌で覚えてもらいました！
うなぎといえば、日本料理の蒲焼きやひつまぶしが有名ですが、海外でも一般的な食材で、中国のうなぎはサイズも太さも日本のよりかなり大きいんですよ！
卒業まであと４ヶ月、少しでも多くの知識、技術を習得させてあげたいと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

広報担当　佐藤

本日、調理製菓で合計８名の学生がフランス短期留学に向けて出発しました。
出発の様子は千歳まで見送りに行ってきた船場先生のブログでお知らせします！！
少々お待ちください・・・