片岡忠徳（集団調理実習担当）

突然ですが、夏休み前に皆様に書いていただいた「給食アンケート」の集計が、遅ればせながらやっと出来ました。

御協力ありがとうございました。

質問は「量はどうですか？」「味はどうですか？」など何点かあったのですが、今回は皆に書いてもらった「好きなメニュー」「食べたいメニュー」のランキングを発表いたします。

１　位　　ラーメン　　　　　　　　　８２票　　　　　「麺を改良したいなぁ」
２　位　　あんかけ炒飯　　　　　８０票　　　　　「中華軍団のおかげ」
３　位　　カレー　　　　　　　　　　６１票　　　　　「バリエーションもたくさん」
４　位　　サイコロステーキ　　　５９票　　　　　「アンケート直前のメニューだから？」
５　位　　オムライス　　　　　　　３９票　　　　　「正直、キビシイです～」
６　位　　パスタ　　　　　　　　　３８票　　　　　「レパートリー増やします」
７　位　　ハンバーグ　　　　　　　３６票　　　　　「やっぱりなー」
８　位　　うどん　　　　　　　　　　３５票　　　　　「そばより人気なんだ」　
９　位　　エビチリ　　　　　　　　２６票　　　　　「中華の代表」
１０位　　ハヤシ　　　　　　　　　２２票　　　　　「洋食屋さんのイメージ」

惜しいところでは「ビビンパ」「お好み焼き」、面白いところでは「茶碗蒸し」「担担麺」「マンゴープリン」などなど私の創作意欲をかき立ててくれるアンケートも有りました。

何はともあれ、これからも「楽しく」「美味しく」「みんなの笑顔」を目標に、集団調理実習頑張らせていただきます！

花田　昌寿（調理技術専攻科１年担任　サービス担当）


今日はＢ１クラス（調理技術専攻科１年）の学生達を引率し、試食会に行ってきました。

試食会は年に３回（和・洋・中）行いますが、今回は日本料理の試食会でした。

舞台は「なだ万雅殿」という国内でも有名な和食のレストランです。

学生達はその料理の上品さと、美味しさに驚き、これから学校で勉強していく上での良い刺激となる経験が出来たのではないかと思っております。