平成２２年度よりイタリアのルッカ料理学院と交流を開始することが決まりました。

これにより光塩は、フランス「シャトー・デ・クードレィ」、中国「香港中華厨芸学院」と併せてイタリア「ルッカ料理学院」への海外研修旅行や、本校での特別授業の開講と、今までよりも更に本場の味・技術を学ぶ機会が増えることになります。

光塩は就職して活躍するために必要な力をつける機会を用意しています。
光塩のスケールアップした授業内容にご期待ください！

 

 

 

５月１７日（月）

沖目鯛のクリームソース

ロールパン

サラダ

アスパラとキャベツのスープ

オムレットケーキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５月１８日（火）

ボロネーゼスパゲティー

アサリとベーコン、野菜のスープ

サラダバリエ

アイスクリーム

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５月１９日（水）

鯖の味噌煮

キャベツのお浸し

お吸い物

ご飯

野菜ジュース

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５月２０日（木）

鶏のカシューナッツ炒め

青梗菜のお浸し

小松菜とキャベツのスープ

ご飯

コーヒーゼリー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５月２１日（金）

スープカレー

ターメリックライス

シーザーサラダ

フルーツ盛り合わせ（西洋料理専攻の学生がフルーツカットの実習を行いました！）

 

 

 

製菓技術専攻科２年生が担当するショップ授業の日程が決まりました！

まだまだ未熟ですが一生懸命頑張りますので是非ご賞味下さいます様にご案内いたします。

 

～★～★～日　程～★～★～

６月　４日（金）　　　洋菓子

６月１８日（金）　　　洋菓子

６月２４日（木）　　　パ　ン

７月　２日（金）　　　洋菓子

７月　９日（金）　　　パ　ン

７月１４日（水）　　　パ　ン

 

営業時間　１２：００～１５：３０　（なくなり次第終了とさせていただきます）

 

 

５月１０日（月）

アイナメの黒酢あん

サラダ

スープ

ご飯

ワッフル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５月１１日（火）

ポークソテーパイン添え和風ソース

南瓜のポタージュ（昨年の秋仕入れた手稲のみやこカボチャを使ったポタージュです）

グリーンサラダ

パン

苺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５月１２日（水）

海老と青梗菜の炒め物

肉焼売

スープ

ご飯

牛乳

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５月１３日（木）

キングサーモンの塩焼き

旨煮

味噌汁

ご飯

串団子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５月１４日（金）

あんかけ焼きそば（中華料理専攻科の学生が実習で焼いてくれた中華麺です！）

蕗とキノコの炒め物

豆腐と袋茸のスープ

ヨーグルト

光塩のランチは、学生たちが交代で「実習」として作る給食で、さまざまなメニューを日替わりで食べられます。

ここでは、原則として前の週の献立を写真つきで紹介します。

 

４月２６日（月）

春鱒の西京焼き

サラダ

コロッケ（光塩農場でとれたじゃがいもとコーンのコロッケです！）

お吸い物

ご飯

牛乳

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４月２７日（火）

チキントマトソース

きのこのスープ

グリーンサラダ

ソフトカツゲン

パン（パン専攻科の学生が焼いてくれた外はパリパリ、中はフンワリのバゲットです！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４月２８日（水）

豚肉の生姜焼き

鯵のつみれ汁（日本料理専攻科の学生がおろしてすり身にしたアツアツのつみれ汁です！）

ご飯

苺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４月２９日（木）　昭和の日

４月３０日（金）　振替休日（学校行事分）

５月　３日（月）　憲法記念日

５月　４日（火）　みどりの日

５月　５日（水）　こどもの日

 

５月　６日（木）

ホワイトカレーエビフライ添え（西洋料理専攻科の学生がパン粉をつけたぷりぷりのエビです！）

スープ

グリーンサラダ

ゼリー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５月　７日（金）

かき揚げ丼

酢の物

味噌汁

柏餅