２月２３日（月）
ドイツソーセージ盛り合わせ
シュークルート
バターロール
コーンポタージュ
グリーンサラダ
キウイ

２月１６日（月）
鰆の西京焼き
ライス
切干大根
お吸い物
オムレットケーキ


２月１７日（火）
中華風豚の角煮
ライス
野菜のごま酢和え
ザーサイと若布のスープ
グレープフルーツ


２月１８日（水）
チキンときのこのトマトソース
ポテトサラダ
野菜のポタージュ
プリン

２月１９日（木）
沖目鯛の唐揚げ
ライス
野菜サラダ
豆腐の味噌汁
漬けまぐろの山かけ
アイス

＜漬けまぐろの山かけ＞
鮪の解体授業でさばかれた鮪を、日本料理の千葉先生が特性漬けダレに漬け込みました。
それを給食でサイコロ状に切り、とろろをかけました。
しっかり味の入った漬けまぐろ、大変美味しかったです。

２月２０日（金）
プチェーロ
トルティージャ
ライス
サラダ
苺

＜プチェーロ＞
パラグアイからの留学生、下真美さんが主体となり母国の料理を作り上げました。
"プチェーロ"とは南米地方の家庭料理です。
骨付きの牛肉と大きめの野菜をじっくり煮込み、ホールトマトと塩で味を付けます。
肉の旨み、野菜の甘味がスープにしっかりと出て、とても美味しかったです。
＜トルティージャ＞
トルティージャ・・・と聞くと、メキシコの薄い生地でパリパリしたものを想像しがちですが、パラグアイのトルティージャは見た目はかき揚げ・・・？に近いですが、中にはとろけるチーズ、レタスや長ネギなどの野菜が入っていて、中はフワフワ、外はサクサク！
お菓子感覚でついつい手が伸び食べ過ぎてしまいそうな美味しさです。

２月９日（月）
まとう鯛の味醂焼き
ソーセージとコロッケ
とろろ昆布の味噌汁
レッドグローブ


２月１２日（木）
あんかけうどん
ふろふき大根
ミニ野菜ジュース


２月１３日（金）
照り焼きハンバーグ
≪西洋専攻科による仔羊ハンバーグ。ソースはきのこの照り焼きソース。ボリュームも満点で学生の皆さんはとても満足していたようです。≫
ライス
グリーンサラダ
野菜スープ
りんごとパイン

２月６日（金）
牛丼
海藻サラダ
大根と油揚げの味噌汁
ハーフバナナとミニ野菜ジュース

２月５日（木）
スープカレー
ターメリックライス
シーザーサラダ
ブルーベリーヨーグルト


２月４日（水）
赤魚の味醂焼き
ライス
菜花とキャベツのお浸し
プリン


２月３日（火）
塩ラーメン
野菜炒め
花捲
≪中華の饅頭の変わり型。特に中身は入っておらず生地をくるくると巻いて型造ったものです。巻き方や折り方によって様々なものができます。≫
牛乳


２月２日（月）
ハヤシライス
揚げごぼうサラダ
コンソメロワイヤル
八朔

１月２６日（月）
玉子丼
鯵の団子汁
プリン

１月１９日（月）
のっぺ
≪新潟名物"のっぺ"。里芋が体を温めてくれるので寒いこの季節にはピッタリです。≫
ライス
さんまのピリ辛焼き
ヨーグルト