白湯とは鶏の爪（モミジ）からとる白濁したスープで、とても濃厚かつまろやかな味です！


５月１３日（火）
ヒラスの味醂焼き
ライス
里芋の味噌汁
バナナ
鶏団子の和風あんかけ

ヒラスとはブリに良く似た魚です。
あまりに酷似している為プロでも見分けるのは困難だそうです。
夏から秋にかけてが旬で、高級魚として扱われます。


５月１４日（水）
カスレー　マッシュポテト添え
バターロール
野菜サラダ
大根とごぼうのスープ
オレンジ

カスレーとは南仏の郷土料理の一つで、フランスでは一般家庭でよく食べられています。
仔羊や豚ベーコンを白インゲン豆などのトマトソースで一緒に煮込んだもので、マッシュポテトとともに食べます。


５月１５日（木）
鯖の味噌煮
ライス
お吸い物
キャベツと小松菜のお浸し
ヨーグルト

鯖の味噌煮のタレの絶妙な甘さが多くの方に好評でした。
隠し味にお酢が入っていたのですが、皆さんわかりましたか？


５月１６日（金）
牛肉の炒飯
白菜ときのこのスープ
エビのマヨネーズ和え
ソフトカツゲン

炒飯は中国料理専攻科の学生が一人分ずつ一生懸命炒めました。
今回は２年生になって１回目の炒飯ですが、なかなかの出来でした。
次回にも期待しています！